직장인들이 정말 조심해야 하는 것은 바로 지방간입니다. 이번에는 지방간에 좋은 음식과 안 좋은 음식에 대해서 소개해봅니다. 유용한 정보이므로 많이 활용해주세요.
지방간에 좋은 음식 vs 지방간에 안 좋은 음식
우리나라 사람 중 3명 중 1명이 지방 간이라고 합니다. 그런데 이 지방간, 그냥 우습게 본다면 정말 큰일 납니다. 지방간은 나중에 간암으로 발전할 수 있는 매우 중요한 신호니까요. 지방간을 측정할 때 보통 AST 와 ALT 그리고 감마 GTP 지수로 측정하는데 AST와 ALT는 0에서 40 사이면 괜찮다고 합니다.
하지만 ASL와 ALT가 정상 범위 안에 있다고 안심하면 또 안됩니다. 초음파 검사를 같이 해서 간에 문제가 없는지 지방 간이 얼마큼 문제가 있는지를 반드시 확인해봐야 합니다. 간의 상태가 안 좋아서 간세포가 이미 많이 파괴되었다면 간 수치가 정상으로 나올 수 있기 때문입니다. 저는 엄지의 제왕 티비 프로에서 소개한 지방간에 좋은 음식과 지방간에 안 좋은 음식을 소개해보도록 하겠습니다.
지방간에 나쁜 음식
지방간에 안 좋은 음식은 4가지! 바로 쌀밥, 라면, 빵 그리고 과일 과일은 의외라고 생각할 수 있는데 과일은 적당히 먹어야 하고 식전에 먹어야 하지 많이 먹으면 과당으로 간에 안 좋다고 합니다. 그래서 지방간에 안 좋은 음식은 과당이 많이 들어간 탄산음료 액상과당이 들어간 두유 무설탕 주스 무설탕 요구르트 무설탕이라고 안심하면 안 된다는 것입니다.
지방간에 좋은 음식
그럼 이제 지방간에 좋은 음식들에 대해서 살펴보도록 할게요. 엄지의 제왕에서 소개한 지방간에 좋은 음식들입니다.
지방간의 기름을 쏙 빼주는 음식들! 지방간에 좋은 음식들 일단 먼저 따뜻한 채소입니다. 감자, 마늘, 대파, 토마토, 양파로 간 다이어트 수프를 만들 수가 있는데 토마토의 라이코겐을 가열하면 최대 35%가 증가해서 더 좋다고 합니다. 마늘의 항암성분 S-알리스테인은 삶았을 때 항암효과가 4배 증가한다고 하네요.
생채소를 흡수하면 흡수율이 5~10%인데 삶은 채소는 흡수율이 60%로 올라간다고 합니다. 그래서 그냥 채소가 아니라 따뜻한 채소여야 합니다. 그리고 삶아서 간 채소는 흡수율이 90%까지 올라갑니다.
지방간에 좋은 음식 하이라이트
그리고 마지막 하이라이트! 엄지의 제왕에서 소개한 간의 지방 배출을 돕는 붉은 열매! 바로 구기자! 동의보감에서는 구기자는 성질이 차고 맛이 달다고 기록되어 있다고 하는데요 구기자를 오래 복용하면 늙지 않고 추위와 더위를 이기며 장수한다고 하는 붉은 열매입니다.
구기자는 다른 식품에 비해 배타인 성분이 풍부한데 구기자의 배타인 성분의 함량은 다른 배타인 성분 함량이 많은 들미나리나 인진쑥에 비해 몇 배나 더 높습니다. 구기자의 다당체 성분이 간암세포 사멸에 효과적이라고 합니다.
최근 구기자가 기억력 개선 효과가 입증되었다고 하는데 간에서 혈액 정화로 뇌로 영양분이 더 잘 전달되어 지방간 감소로 뇌로 영양분 전달이 원활하여 기억력이 개선된 것이 아닌가 하고 있습니다.
구기자는 색이 진한 것일수록 항산화력이 높다고 하고 중국산 구기자보다는 국내산 구기자가 좋다고 합니다. 지방간에 좋은 음식 따뜻한 채소와 구기자! 지방간을 없애는 그날까지 파이팅~!